Лучшие преподаватели РЭУ им. Г.В. Плеханова (г. Москва) продолжают делиться своими знаниями со студентами Пермского института (филиала) в рамках проекта «Академическая мобильность».
24 марта ст. преподаватель кафедры Товароведения и товарной экспертизы Тошев Николай Ангелович провел лекцию на тему «Нутрициология – наука о питании».
В рамках рассматриваемой темы лектором охарактеризована взаимосвязь питания с заболеваемостью человека. Подробно рассмотрена роль и источники витаминов в рационе населения. Особое внимание было уделено витамину Д: показана вероятная связь содержания витамина Д в рационе питании человека с заболеваемостью COVID-19.
25 марта доцент кафедры Ресторанного бизнеса Соколов Александр Юрьевич провел лекцию по современному состоянию инновационной политики России и направлениям исследования продукции общественного питания, а также ознакомил студентов с передовыми технологиями и методами оценки качества пищевых и кулинарных изделий.
