Студенты, обучающиеся по специальности и направлению кафедры, активно участвуют в творческой жизни института: в конкурсах «Бизнес леди», «Мистер бизнесмен», в студенческой театральной весне, в команде КВН института, в посвящении в студенты первокурсников и др.; являются активными участниками Студенческого совета института, многие старшекурсники проявляют себя как талантливые тьюторы и кураторы младших курсов.

Кафедра активно сотрудничает с ОО «Пермская Ассоциация Кулинаров», студенты Института наравне с профессионалами представляю Пермский Край в российских и международных конкурсах кулинарного мастерства

 

1

Победители отборочного этапа  чемпионата «ChefalaRusse» - студенты Института -  с членами жюри

 

Хорошей традицией для кафедры стало участие в кулинарном  фестивале «Прикамская кухня». Последний Фестиваль проходил в г. Чайковский

Серебро в номинации "Каша- мать наша" , Гран-при за конкурс "Рыба по-царски"  завоевал Евгений Попов. Он покорил строгое жюри приготовив стерлядь фаршированная муссом с абрикосами и куркумой с гарнирами из тыквенного крема, печеного картофеля, гречневой каши с лисичками и печеного сельдерея со сметанно-свекольным соусом и соусом из порея с салатом из маринованных овощей и рисовыми чипсами с жареным луком всего за 1,5 часа! Теперь Евгений поедет в г. Москва в школу А. Новикова на обучение.

 

2

Стерлядь фаршированная муссом с абрикосами и куркумой с гарнирами из

тыквенного крема, печеного картофеля

 

Наши студенты так же выиграли Серебро в командных соревнованиях отборочного этапа Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe-2018. Евгений Попов, Сергей Юрин, Евгения Васькина очередной раз доказали, что являются серьезными соперниками и гордо несут имя Плехановца!

 

3

После награждения

 

С 8 по 10 сентября 2015 г. в г. Екатеринбурге проходил IX Международный Кулинарный Салон «ЕврАзия». В конкурсе участвовали команды из Уфы, Магнитогорска, Перми, Челябинска, Екатеринбурга, Тюмени, Сургута, Сочи и других городов России, а также – представители Дальнего и Ближнего зарубежья.

Пермский край представляла команда Пермской Ассоциации Кулинаров (Пермский институт (филиал) РЭУ им. Г.В. Плеханова является членом ассоциации с 2000 г), которая на 90% состояла из выпускников и студентов Пермского института (филиала) РЭУ им. Г.В. Плеханова.

Команда Пермской Ассоциации Кулинаров принимала участие во всех конкурсах Салона, а именно, в Российском конкурсе кулинаров по рабочему (корпоративному) питанию «Достойному труду – достойное качество питания», в командных соревнованиях в номинации «Национальный обед», в национальном отборочном конкурсе «ChefalaRusse».

ВО ВСЕХ НОМИНАЦИЯХ IX МЕЖДУНАРОДНОГО КУЛИНАРНОГО САЛОНА «ЕВРАЗИЯ»

НАША КОМАНДА СТАЛА ЛУЧШЕЙ и привезла домой ЗОЛОТО!

Капитану команды – Сергею Юрину, студенту Пермского института (филиала) РЭУ им. Г.В. Плеханова по результатам работы Салона присвоено почетное звание «ШЕФ-ПОВАР ГОДА»!

 

То, что студенты и выпускники Пермского института (филиала) РЭУ им. Г.В. Плеханова ежегодно побеждают на самых крупных и престижных кулинарных конкурсах и форумах международного и всероссийского уровня, является показателем высокого качества подготовки профессиональных кадров в Пермском филиале, способствует росту имиджа Университета в регионе, в России и в мире!

 

4

Открытие IX Международного Кулинарного Салона «ЕврАзия» – представление

международного жюри

 

5

Сборная команда Пермской Ассоциации Кулинаров с Томасом Гуглером, континентальным

директором WACS по странам Африки и Ближнего  Востока, судьей WACS

категории А (2-ой справа)

 

6

Работа жюри IX Международного Кулинарного Салона «ЕврАзия»

 

7

Представители команды Пермской Ассоциации Кулинаров в процессе приготовления

конкурсных блюд в национальном отборочном конкурсе «ChefalaRusse»

 

8

 

Студенты института – ежегодные лауреаты и призеры таких конкурсов, как краевая олимпиада «Индустрия питания», межрегиональный кулинарный этно-фестиваль «Прикамская кухня», зарубежные салоны по кулинарии и сервису (Турция, Казахстан).

В Международном Кулинарном Салоне «ЕврАзия» Пермский институт (филиал) РЭУ им. Г.В. Плеханова принимал участие во второй раз. Дебют состоялся в 2011 г., и сразу – золото! Команда состояла из 4-х студентов – Чугаевой Евгении, Рузаевой Елены, Горбунова Андрея и Разгулина Андрея. Команда института стала первой в номинациях «Национальная кухня» и «Лучший сервис».

 

9

Команда студентов-технологов Пермского института (филиала) –

золотой призер V Международного кулинарного салона «ЕврАзия»

 

На базе Пермского института (филиала) ежегодно проводится олимпиада «Индустрия питания», в которой команда Пермского института, состоящая из студентов ВПО и СПО, неизменно лучшая.

2-3 февраля 2015 г. популярный краевой этно-фестиваль «Прикамская кухня» впервые проходил на базе института. По итогом проведенного мероприятия были награждены за призовые места:

- С. Юрин, студент группы ТПи-41 в конкурсе «Этно-закуска», в конкурсе «Арт-класс поваров», Фуршетные мясные закуски.

- Е. Знаменская, студентка группы ТП-41 в «Арт-класс Иное», картины из сыпучих продуктов;

- Е. Фатхудинова, студентка группы Т-31 в индивидуальном конкурсе «Пекарь»;

- Т. Богданова, студентка группы Т-11 в конкурсе «Арт-класс поваров», карвинг, номинация «За художественное решение в оформлении» заняла 2 место.

Дипломами за участие в командных соревнованиях награждены студенты группы ТП-31 –И. Макарова, А. Шаков, И. Тарасов

В индивидуальных соревнованиях дипломами участников отмечены студентка группы Т-21 А. Горбунова в конкурсе «Каша-мать наша» и студент группы ТП-21 Д. Мальшаков в конкурсе «Битва сушистов».

 

91

Е. Репина, студентка 3 курса – серебряный и бронзовый призер

международного фестиваля в Турции

 

В марте 2011 года в г. Екатеринбург состоялся престижный V Международный кулинарный салон «ЕврАзия», в котором приняли участие лучшие профессионалы отрасли общественного питания из 19 регионов России, а также ассоциации кулинаров из Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Молдовы, Румынии, Чехии, всего более 240 участников.

 

92

Победители V Международного кулинарного салона «ЕврАзия» – команда студентов-технологов

Пермского института (филиала) Е. Чугаева, Е. Рузаева, А. Горбунов, А. Разгулин (слева направо)